Il gruppo ha aperto le selezioni per la prossima estate con largo anticipo, mettendo in calendario due giornate di incontri diretti tra Sardegna e Sicilia. Dietro il numero c’è una scelta di metodo che riguarda tutte le strutture stagionali italiane: smettere di cercare personale a marzo e iniziare quando la stagione appena chiusa è ancora fresca.

Le assunzioni stagionali per il 2027 cominciano a ottobre 2026. Mangia’s ha aperto una campagna di recruiting per 1.400 posizioni negli hotel e nei resort del gruppo in Sardegna e in Sicilia, di cui 280 destinate al solo Donnafugata Golf Resort, che nel 2027 sarà interessato da un progetto di rilancio e riposizionamento. L’annuncio arriva dall’azienda e va letto come comunicato aziendale, ma il calendario che lo accompagna dice più del comunicato stesso.

Quante assunzioni stagionali e in quali strutture

Le 1.400 posizioni sono distribuite su due isole. In Sardegna il perimetro comprende Mangia’s Sardinia Resort, Autograph Collection, Mangia’s Santa Teresa Sardinia, Curio Collection by Hilton, Tui Blue Budoni e MClub del Golfo. In Sicilia la ricerca riguarda Mangia’s Costa Ragusa Borgo e Icona’s Costa Ragusa Resort, entrambe inaugurate quest’anno, insieme al Donnafugata Golf Resort.

I tempi di inserimento variano per struttura e per ruolo, quindi il numero complessivo non corrisponde a un’unica data di assunzione. È una precisazione che conta, perché nelle grandi campagne stagionali la distanza tra la candidatura e l’ingresso effettivo è spesso il motivo per cui un candidato si perde per strada.

Come funzionano i Career Days e perché si fanno a ottobre

I Mangia’s Career Days si tengono il 23 e il 24 ottobre, con appuntamenti nelle province di Sassari, Siracusa e Palermo. Il punto di incontro sardo è il Mangia’s Sardinia Resort, Autograph Collection. Per la destinazione Costa Ragusa è prevista una seconda finestra di selezioni tra fine novembre e inizio dicembre. In tutti i casi il formato è lo stesso: il candidato incontra di persona il team delle risorse umane prima ancora di inviare un curriculum. Il claim della campagna, Incontriamoci, il tuo prossimo passo può iniziare qui, dice esattamente questo.

La scelta di ottobre non è casuale. Chi ha appena finito una stagione sta decidendo in queste settimane se tornare nello stesso posto, cambiare struttura o uscire dal settore. Arrivare a febbraio significa competere su un bacino già prosciugato. I career days anticipati spostano la selezione nel momento in cui il candidato è ancora dentro il mestiere e ha un ricordo preciso di come è stato trattato.

Quali ruoli cerca il gruppo

Le aree aperte sono quelle classiche di un resort a servizio completo: cucina, dining e bar, front office, housekeeping, manutenzione, guest experience, intrattenimento e risorse umane. La presenza dell’housekeeping e della manutenzione nell’elenco pubblico merita una nota, perché sono i due reparti che quasi ovunque restano scoperti più a lungo e che quasi mai finiscono nelle campagne di comunicazione sulle assunzioni stagionali.

Che cosa viene offerto oltre alla retribuzione

Il gruppo mette in fila un pacchetto che vale la pena leggere, non per giudicarlo ma perché fotografa dove si è spostata la contrattazione reale nel lavoro stagionale. L’organizzazione prevede cinque giorni lavorativi con due giorni di riposo garantiti a settimana, turni digitalizzati e un sistema di pianificazione delle ferie. Ci sono un programma di riconoscimento mensile chiamato Bravo, la redistribuzione delle mance secondo policy interne, la destinazione del cover charge per il food and beverage e premi di risultato fino a una mensilità aggiuntiva per gli head of department.

Sul fronte della vita quotidiana compaiono la staff house per chi arriva da fuori o ha esigenze abitative, in progressiva riqualificazione, una staff canteen con pranzo e cena dedicati, spazi e attività sportive riservati al team dove disponibili, tariffe staff per soggiornare nelle strutture del gruppo e tariffe dedicate in oltre quattromila hotel dei network Hilton e Marriott. Il gruppo dichiara inoltre la certificazione Great Place to Work per il terzo anno consecutivo e una filosofia interna battezzata Heart and Hands.

La staff house, in particolare, è ormai un capitolo di bilancio e non un benefit accessorio: lo abbiamo visto con il nuovo elenco di assegnatari dei contributi per i posti letto destinati ai lavoratori del turismo, con cifre che arrivano a 3.000 euro per posto letto.

Perché il calendario conta più del numero

Le 1.400 posizioni fanno notizia, ma per una struttura media italiana il dato interessante è un altro: un gruppo che gestisce resort di grande dimensione ha deciso che la stagione 2027 si costruisce a ottobre 2026, con incontri fisici e non con un form online. È una scelta replicabile anche su scala piccola, perché non richiede un budget di comunicazione ma una lista di contatti e una data.

Il secondo elemento riguarda la durata del lavoro. Le strutture che allungano l’apertura hanno un vantaggio evidente nel reclutamento, perché possono offrire più mesi di contratto: lo si è visto quando CDSHotels ha esteso la stagione fino a novembre con una crescita dei ricavi del 17%. Dove la stagione resta corta, il pacchetto di contorno, dalla staff house ai turni, diventa l’unica leva disponibile per competere con chi offre otto mesi invece di quattro.

Resta la parte più difficile da misurare: la qualità del management di reparto. Un settore che fatica a far crescere figure di responsabilità ha poi poco da offrire a chi torna una seconda stagione, e il tema emerge con chiarezza anche dai numeri sulla presenza dei dirigenti nel turismo italiano. Le assunzioni stagionali si vincono a ottobre, ma si perdono a luglio, quando il candidato capisce se la struttura mantiene quello che ha promesso al career day.

Fonti: Gruppo Mangia’s, comunicato aziendale sulla campagna di recruiting per la stagione 2027, 6 ottobre 2026; TTG Italia; GuidaViaggi.

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